אני עושה כבד קצת מתקתק שמחמיא מאוד לכבד וכמובן גם טעים ומשדרג כל סעודה

מצרכים:

○ 500 גר כבד

○ 7 בצל גדול

○ רבע כוס סוכר חום

○ רבע כוס סילאן

○ כוס יין יבש איכותי

○ מלח פלפל

○ מעט שמן

אופן ההכנה:

01. חותכים את הבצל לרבעי פרוסות ומטגנים עם מעט שמן.

02. מוסיפים את הסוכר ומערבבים למשך מס דקות.

03. מוסיפים את הסילאן והתבלינים ומערבבים.

04. מוסיפים את היין ומצמצמים על אש גבוהה לדליפת אדי האלכוהול (בודקים לפי הריח).

05. מוסיפים את הכבד ומערבבים על אש גבוהה למשך כ 8 דקות.

06. לצורך קירור להקפיד להשאיר פתוח עד לקירור מוחלט של הכבד לסגור ולהכניס למקרר.